منتديات بيت فجار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات بيت فجار

المنتدى الاول في الاهتمام بالشباب ونشاطاتهم
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 صور دجاج محمر

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهرة البيلسان
عضو مميز
عضو مميز
زهرة البيلسان


انثى
المشاركات : 1200
الموقع : بيت لحم
الجنس : صور دجاج محمر Femal10
نقاط التميز : 10
الاوسمة : صور دجاج محمر Empty
رقم العضوية : 210
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

صور دجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: صور دجاج محمر   صور دجاج محمر Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 24, 2009 4:56 pm

بسم الله الرحمن الرحيم ...



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




دجاج شواية ... بدون شواية ...محمر بالفرن ....



صور دجاج محمر Y1pI7vOc16Pu9F-6cZh0VseYnoRWz1VtZsseZ5PQGeEAXsm5SmX4-0dtUq5b0zNmAoW




معروف دجاج الشواية للمطاعم بنكهته ولونه المغري ... جربت اسويه بالفرن العادي بكيس الشوي وكان ناجح جدا وهو سهل التحضير لكن يحتاج لوقت بالفرن حتى يتحمر بشكل حلو ويصير طري ...



بنحتاج :


دجاجة كاملة مغسولة وجاهزة


بهارات مطحونة مشكلة حسب الرغبة (( ممكن تنوعين في كل مرة حسب طبق الرز المرافق للدجاج .... مثلا بهارات الدجاج ... بهارات برياني .... بهارات كبسة ... او بهاراتك المتعددة الاستخدامات ))


بهار البابريكا ( الفلفل الحلو الاحمر)


صبغة ( صفار الزعفران )


ملح


صينية بايركس



كيس الشوي الخاص بالفرن ... متوفر في السوبرماركت جهة الالمينيوم والنايلون او جهة ادوات الشوي ...


صور دجاج محمر Y1phHLtG9-S6dTHUfGUkcFXnB8CJNn56vOSHgMXOHqmBKOdXyFOUy-f5TWtfwEh1_la




الطريقة :


نشغل الفرن على درجة 350 ف او اقل بشوي ...


نخلط البهارات مع الملح والصبغة ونمسح بها الدجاجة من جميع الجهات ...


صور دجاج محمر Y1pbljoMaMPZ81f_OGviSR_32zhEHkJSVNs_uX23jYnGG5FORQ6DTIMFrSgAZLt_e-9



نضع الدجاجة بالكيس ونربطه بالقطعة اللي تجي مع اكياس الشوي ....


نحط الدجاجة بصينية البايركس ونقص احدى زوايا الكيس بالمقص ... مجرد مقدار بسيط بطول مفصل الاصبع فقط لخروج البخار .....



صور دجاج محمر Y1pEtMQZvBikaqL4XbQN0xf5v6G3vFrn7xoZVehbxUq01HR49PC5fkVo71YK5GcEbUK




ندخل الصينية بالفرن .... ونترك الدجاجة لمدة ساعتين ونص تقريبا .... الى ان ينزل الزيت والسوائل منها .....



بحذر نمسك الصينية مع الدجاجة ونصب السوائل المتجمعة في اناء ونخليه على جنب ... طبعا بتلاحظين ان الدجاجة نضجت لكنها غير محمرة ...



نقص الكيس من فوق الدجاجة .... ونرجعها للفرن ....


ونتركها تتحمر .... ممكن تشغلين شواية الفرن العلوية على نار هادئة جدا او اذا كان فرنك من النوع اللي فيه مروحة ما يحتاج ....


وكل شوي افتحي على الدجاجة وصبي عليها من المرق والزيت اللي نزل من الدجاجة .... طبعا اعيدي نفس الحركة كل ما حسيتي انها نشفت شوي .... الى ان تتحمر بالدرجة المرغوب فيها .... ممكن تاخذ ساعة او اقل وهي تتحمر .... خليها على راحتها .... لا تخافين ماراح تذوب ...



بعدين طفي الفرن واتركيها شوي قبل لا تطلعينها .... ممكن 10 دقائق


صور دجاج محمر Y1pHY0pr5_gYg-9GUvvSMZX6-qJoShQc0QAcHq_Kpvd3SQuY0JrWnD9bTtTu4GYLJoN



ثم قدميها مع الخبز او الارز .....


ملاحظة : لو حبيتي تزيدي في نكهة الدجاج ممكن تدهنيه بصلصة طماطم او صلصلة صويا .... بعد ما تقطعين الكيس وتدخلين الدجاجة للتحمير ....


يتبع <<<<




صور دجاج محمر 005
اشكر كل اخت دعت لي دعوة صادقة ... وكل من شاركني فرحتي بمولودتي الجديدة ....
واعتذر اخواتي من الرد على رسائلكم في هذه الفترة بسبب ظروفي الصحية ....

صور دجاج محمر %D8%AA%D9%88%D9%82%D9%8A%D8%B9%20copy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك
مشرف قسم الصور
مشرف قسم الصور
ملك


انثى
المشاركات : 1316
العمر : 30
الموقع : بيت لحم
الجنس : صور دجاج محمر Femal10
نقاط التميز : 10
رقم العضوية : 50
تاريخ التسجيل : 11/12/2008

صور دجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: صور دجاج محمر   صور دجاج محمر Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 24, 2009 5:41 pm

اها

مشكورة
ملك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دمووع
مراقبة سابقاُ
دمووع


انثى
المشاركات : 6253
العمر : 34
الموقع : خ‘ـلف آسوآر الح‘ـنيُن
الجنس : صور دجاج محمر Femal10
نقاط التميز : 12
الاوسمة : صور دجاج محمر Empty
رقم العضوية : 273
تاريخ التسجيل : 17/02/2009

صور دجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: صور دجاج محمر   صور دجاج محمر Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 24, 2009 7:10 pm

مشكورة كتير

يعطيكي العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة البيلسان
عضو مميز
عضو مميز
زهرة البيلسان


انثى
المشاركات : 1200
الموقع : بيت لحم
الجنس : صور دجاج محمر Femal10
نقاط التميز : 10
الاوسمة : صور دجاج محمر Empty
رقم العضوية : 210
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

صور دجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: صور دجاج محمر   صور دجاج محمر Icon_minitimeالأربعاء فبراير 25, 2009 11:47 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

جار القمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة البيلسان
عضو مميز
عضو مميز
زهرة البيلسان


انثى
المشاركات : 1200
الموقع : بيت لحم
الجنس : صور دجاج محمر Femal10
نقاط التميز : 10
الاوسمة : صور دجاج محمر Empty
رقم العضوية : 210
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

صور دجاج محمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: صور دجاج محمر   صور دجاج محمر Icon_minitimeالأربعاء فبراير 25, 2009 11:48 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووور

جار القمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صور دجاج محمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» دجاج بالبازلاء ورز
» دجاج بالفرن,,,
» صدور دجاج بالسبانخ والفطر
» دجاج محشى فريك ومشوى على الفحم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بيت فجار :: قسم عام :: قسم الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: