دجاج محشى فريك ومشوى على الفحم

دجاج محشى فريك ومشوى على الفحم
****************************** **************************

*المكونات*

دجاج بالعدد اللى يناسبكم
2 كوب فريك ( لو 4 دجاجة وسط)
4 كوب ماء
قنص وكبد الدجاج
بصلتين مفرومين - سمن وزيت زرة
قرنفل ( مسمار)
ورق لورا (ورق الغار)
فلفل اسود وملح وبهارت خفيفة
حبهان
خيط لخياطة الدجاجة
لدهن الدجاجة5 ملاعق صلصة طماطم
ثوم بودرة
معلقتين كبار عسل نحل _ عصير ليمون
الطريقة
ننقع الفريك فى ماء عادى بعد غسلة جيدا لمدة ربع ساعة فقط
نسخن الزيت ونشوح البصل - الى ان يصبح ذهبى
نضع البهارات المذكورة اعلى جميعا
نضع الكبد والقوانص ونشوح الجميع
نضع الفريك ونستمر فى التقليب - الى ان يفرفر من بعضهم جميعا
نسقية بالماء وندعة يستوى على نار هادئة مثل الارز عادى جدا
بعد ان يبرد - نحضر الدجاج ونرشة من الداخل فلفل اسود وورق غار
ثم نبدأ فى الحشو ومن تحت الجلد ايضا ولكن ليس كثيرا
ونبدأ فى خياطة الدجاج
المتبقى من الحشو يوضع فى صينية الفرن ونضع فوقة الدجاج ويدهن الدجاج بخليط الصلصة مع الثوم البودة والعسل اللابيض والليمون
ونضع كوب ماء فى الصينية معهم حتى تستوى الدجاجة
يغطة بورق الفويل ويدخل الفرن ساعة
ثم نرفع الورقة ونتركها ربع ساعة فى الفرن بدون ورقة
نخرجها بعد ذلك ونضعها على شواية الفحم تأخذ شوية بسيطة من كل جانب او ممكن شواية كهرباء - او بديلهم كلهم الفحمة المولعة اللى كلنا عرفنها
ترص فى طبق التقديم مع الفريك وبالف هنا وشفا

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكووووووووووووووووووورة

اختي جار القمرعنجد بدنا نذوق طبخك

بارك الله فيكي

ننتظر كل طبخ جديد الك

تحياتي
مهند البوليس

مشكور مهند على الرد

على فكرة هاد القسم لازم يتسكر

او مراعاة عدم وضع اكلات بتفتح مواجع طلابالسكنات

كلنا منحب الماكولات الشعبية لانها تدل على ثبات الشعب الفلسطين وتدل على التراث الفلسطيني

مشكوووووووووووووووووووووووة

اختي على الاكل الرائع والطيب

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو

الله يعطيكي العافية

ننتظر كل جديدك

مع تحيات
البوليس

مشكورررة اختي الكريمة

على الاكل والطبيخ الرائع

الجاج المشوي ما حد بقدر يقف قدامو

تحياتي .........يسلموووووووووووو

مشكورين على الردود الجمليه

وشكرا
جار القمر

» الكباب المشوي على الفحم بالصور
» حمام محشى بالفريك أو الأرز .. بالصور
» دجاج بالبازلاء ورز
» صور دجاج محمر
» دجاج بالفرن,,,